小 窝 の 角 落

小 巧 玲 珑 的 Durian Puff & Cream Puff

这几天没烘蛋糕，却制做了几样小吃，老公和儿子都喜欢吃榴莲，刚好家里有榴莲，所以便做了一份 Durian Puff, 而我女儿却喜欢吃 custard Cream, 所以也做了一份 Cream Puff， 各有所好， 而我呢？ 嘻嘻。。我什么都吃！



香 滑 可 口 的 麻 糍

我也做了香滑可口的麻糍，以前去 pasar malam 时，孩子们看到卖麻糍，都会要求我买来吃，现在可好了，自己学会做了，更方便又经济，而且要吃多少都可以咯！ 谢谢 Auntie Irene 在橱房笔记里的好介绍。




小 叮 当 的 铜 锣 烧


无意中在网上看到网友制作这卡通片里小叮当常吃的铜锣烧，孩子们看了也想尝尝，都要求我抄下食谱，要我有空试试看，今天刚好有空便试做了这铜锣烧，里面的馅我包了花生和豆沙，皮很柔软, 馅料很香，只可惜皮煎得不是很理想， 不过味道还不错，他们都吃到津津有味！


（食谱参考：厨房笔记 Auntie Irene)

麻 糍

材料1
葱头 : 6 粒 (切片)
油 : 5 tbsp

材料2
糯米粉 : 300g
水 : 450g
葱油 : 3 tbsp

材料3 (用搅拌机磨成粉状)
炒香花生 : 250g
炒香白芝麻 : 50g
糖 : 100g

方法:
1) 烧热油, 投入葱头片, 炸至金黄色, 捞起葱片
2) 把材料2充分办拌均成粉浆
3) 过滤进一个已抹上油的盘内
4) 大火蒸45min.
5) 取出, 用木匙顺同一方向搅至光滑
6) 撒些糖在面上已防止表面变硬
7) 撒下炸葱片
8) 剪成小粒，滚上花生芝麻粉，即可享用

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