小 窝 の 角 落

上次在网友月亮的部落格看到她做了这甜品，于是便把它带回来，今天心血来潮便动手咯！这木糠布丁有一点像吃雪糕，又有一点像tiramisu的甜点哦！嘻嘻。。可当饭后甜品，真的不错吧！
在此，要谢谢月亮的分享哦！




（食谱参考：月亮）


材料：
鲜奶油500ml
Marie biscuit 180g
炼奶(condensed milk)100g
可可粉20g
vanilla香精1汤匙
做法：
1。Marie biscuit压碎，其中80克加入可可粉混合均匀。备用
2。鲜奶油打发，加入炼奶和vanilla香精。拌匀放入挤花带~
3。在杯子里铺上一层可可饼碎，稍微按压紧实
4。然后挤上一层鲜奶油，再铺上一层原味饼碎
一层饼碎，一层鲜奶油，一层可可饼碎，鲜奶油
直至铺满，然后放入冰箱冷藏几个小时就完成了~

Labels: 2：佳肴 2。6 甜品类

咦！4。。3。。2。。1。。是什么东东，噢！ 大家不要误会，这可不是我孩子的数学题， 哈哈。。

好吧！就告诉你们，这就是我从网上新学煮的一道佳肴=={4321鸡}，其实还有所谓的4321排骨，4321虾，为什么叫4321呢？ 因为它是用了四汤匙的酱油，三汤匙的糖，两汤匙的白米醋和一汤匙的花雕酒混合所煮的，不需用到油，可说是非常的健康又方便的煮法， 最适合我们这些喜欢简单又容易的 Auntie 了。

由于我家人都爱吃鸡中段，所以就用它来煮，它的味道带点甜味，相当可口，大家不妨一试哦！

Labels: 2：佳肴 2。4 猪，鸡肉类

今天在网友星的部落格看到这个食谱，对“脆粒”小蛋糕很好奇，就决定试试，一切材料准备好了便开始大显身手， 嘿嘿。。。
手忙脚乱的忙了一场，热呼呼又香喷喷的脆粒小蛋糕终于出场咯！我和孩子们都迫不及待的各拿了一个品尝，嗯。。。表面脆脆很好吃，里面的口感却很结实，看来下次要加多一点牛奶，那么口感就会比较理想。Yeah! 成功！

Labels: 1。烘培： 1。1 蛋糕类

小 巧 玲 珑 的 Durian Puff & Cream Puff

这几天没烘蛋糕，却制做了几样小吃，老公和儿子都喜欢吃榴莲，刚好家里有榴莲，所以便做了一份 Durian Puff, 而我女儿却喜欢吃 custard Cream, 所以也做了一份 Cream Puff， 各有所好， 而我呢？ 嘻嘻。。我什么都吃！



香 滑 可 口 的 麻 糍

我也做了香滑可口的麻糍，以前去 pasar malam 时，孩子们看到卖麻糍，都会要求我买来吃，现在可好了，自己学会做了，更方便又经济，而且要吃多少都可以咯！ 谢谢 Auntie Irene 在橱房笔记里的好介绍。




小 叮 当 的 铜 锣 烧


无意中在网上看到网友制作这卡通片里小叮当常吃的铜锣烧，孩子们看了也想尝尝，都要求我抄下食谱，要我有空试试看，今天刚好有空便试做了这铜锣烧，里面的馅我包了花生和豆沙，皮很柔软, 馅料很香，只可惜皮煎得不是很理想， 不过味道还不错，他们都吃到津津有味！


（食谱参考：厨房笔记 Auntie Irene)

麻 糍

材料1
葱头 : 6 粒 (切片)
油 : 5 tbsp

材料2
糯米粉 : 300g
水 : 450g
葱油 : 3 tbsp

材料3 (用搅拌机磨成粉状)
炒香花生 : 250g
炒香白芝麻 : 50g
糖 : 100g

方法:
1) 烧热油, 投入葱头片, 炸至金黄色, 捞起葱片
2) 把材料2充分办拌均成粉浆
3) 过滤进一个已抹上油的盘内
4) 大火蒸45min.
5) 取出, 用木匙顺同一方向搅至光滑
6) 撒些糖在面上已防止表面变硬
7) 撒下炸葱片
8) 剪成小粒，滚上花生芝麻粉，即可享用

Labels: 1烘培： 1。2 中西式糕点

哎哟！最近电脑不知发生了什么事？照片一直放不了，真伤脑筋哦！ 女儿便提议用这样的方法放上照片，没折咯，也只好这样做咯！ 呵呵。。。

看！ 这就是我这几天学烘的 3C 蛋糕 - Cheddar Cheese Cake 和一个 Chocolate Sponge Cake.
虽然不是很美，尤其是 Chocolate Sponge Cake，因为在倒扣时，整个蛋糕不小心滑出来，结果表面就不美咯！ 呜。。。 还有这 Cheddar Cheese Cake 因为用了8" 的模，所以看起来很矮，也不瞒意，有了这次的经验，相信下次会做得更好。不过，总的来说这两个蛋糕味道都不错，孩子们都吃得津津有味。

Labels: 1。烘培： 1。1 蛋糕类