Monday, 31 August 2009
宝贝， 对不起！
这几天都超级的忙忙忙，结果忙到没时间做蛋糕给我女儿过生日，昨天一早就赶快问她要什么样
的蛋糕，结果她选了一个我没把握的，呜。。。没法只好硬着头皮试试看咯！ 赶快去准备材料，就
开始做。
刚开始就出错， 拿了7 ” 的 tin， 结果烘时蛋糊太满流了出来，只好切掉一些， 到了分割时又分
得不平均。 哎呀！走到这个地步也没得回头了，只好将优格芝士奶油打起，然后涂在蛋糕上，因
为没经验，所以涂不均，变得非常非常的丑，呜。。。只好再加点巧可力装饰。
丑丑的蛋糕 - 优格芝士蛋糕终于完成咯！希望大家看了小小声笑就好， 别大大声笑哦！ 哈哈。。
最后， 我要向宝贝女儿说： 对不起！妈咪学艺不精， 做了一个见不得人的蛋糕给你，希望下次能
做个漂亮的蛋糕送给你。在此， 我也要祝你： 生日快乐， 学业进步， 身体健康！
Labels: 4。生日篇
Thursday, 27 August 2009
期待已久的糯米鸡
无意间看到这食谱很开心的记下，便放出消息要做糯米鸡，也买了膜和糯米， 可是， 讲了很久都
没动手，可以说是久到。。。家里两个爱吃糯米的大小男人都抗议，为什么左等右等还等不到糯米
鸡呢？ 等到快变长颈鹿咯！
哈哈。。。。没办法咯！ 谁叫我答应他们要做，只好去买材料来腌隔夜， 第二天就把糯米蒸熟， 然后就把鸡，
冬菇， 腊肠放在膜里再把糯米放上，就拿去蒸大约十五分钟， 香喷喷的糯米鸡终于成功叻！
哈哈。。。。。我终于可以耳根清静，两父子也不会再喋喋不休咯！
嘻嘻 ！Labels: 2：佳肴 2。5 饭，粥类
Friday, 21 August 2009
香煎阿参虾
上个周末， 我除了炒米粉， 还煎Assam 虾给家人当晚餐，它酸中带甜，的确非常开胃，令人吃了停不了口。。。
在此，要谢谢 Auntie Irene 在厨房笔记里的分享。
Labels: 2：佳肴 2。1 海鲜类
Tuesday, 11 August 2009
甜蜜蜜的周末
芒 果 优 格 雪 糕
水 果 牛 奶 布 丁
这个周末因为是我的生日，所以放自己大假，
哈哈。。。没有下厨也没烘糕点。不过，我闲
不了，还是做了两道甜品，一道是水果牛奶布丁，滑滑的布丁带点牛奶的香味，还带有水果的口
感，当饭后甜点是不错的哦！ 另一道就是芒果优格雪糕 ， 在大热天来一杯冰凉可口的雪糕，
嗯！ 真的是凉啊凉啊凉，真舒服哦！
Labels: 2：佳肴 2。6 甜品类
Sunday, 9 August 2009
国庆日与我
今天是国庆日，也就是新加坡的生日，大家也许觉得只不过是公共假期，不用做工也不用读书吧！可是，对我来
说，却是我的大日子哦！噢，不不不。。。可不是我的结婚日
， 而是我的生日啦！嘻嘻。。。
每年的今天，老公总会买蛋糕给我庆祝，
也会请我吃大餐，今年也不例外，呵呵。。。不过，今年有点不
同，因为我叫他不要买蛋糕给我，我决定自己亲手做蛋糕，嘿嘿。。
看！ 这就是我的杰作 ~~ 芒 果 芝 士 蛋 糕 ， 虽然外表很普通，味道却很棒哦！ 相信以后家人的生日，我
都会亲手做蛋糕给他们，不用再买咯！
最后， 我要祝福新加坡和我 “ 生 日 快 乐 ”
Labels: 4。生日篇
Tuesday, 4 August 2009
可爱的小狗饼干
一 组 可 爱 的 小 狗
小 狗 们 快 排 好 队
印象中我好像没烘过饼干，所以嘛，今天一早就决定要烘饼干，而且还是很可爱的小狗哦！相信所有小朋友们一定会很喜欢，大人也会感兴趣的哦！
Labels: 1烘培： 1。3 饼干
Saturday, 1 August 2009
芒果优格蛋糕
我看了很多网友都做了芒果优格蛋糕，大家的评价都不错，我当然也就要做做看咯！
嗯。。。这蛋糕的口感很湿润，还真的有像芝士蛋糕，所以，对不是很喜欢芝士口味的人士，这优格蛋糕就很适合他们。我们还可以改成其他口味的优格，就变成不同的优格蛋糕咯！
鸡蛋 4 个
塔塔粉 1/2 小匙
幼糖 50 克
牛油 50 克
芒果味优格 200 克
特幼粉 50 克
粟米粉 20 克
1。牛油隔水炖溶，离火后与优格一起搅拌均匀。
2。蛋白与蛋黄分开。
3。蛋白及塔塔粉一起打至气泡，幼糖分两次加入打至硬。
4。蛋黄与优格面糊一起搅拌均匀。特幼粉与粟米粉一起混合后筛入面糊内，拌匀。
5。将优格面糊倒入蛋白内，用塑胶刮刀以翻面的方式拌匀。
6。预热烤箱150度，隔水烘烤。先用下火烘烤20分钟，再用上下火继续烘烤20分钟至熟。
Labels: 1。烘培： 1。1 蛋糕类
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